Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Fette Fegato Di Vitello
2 Uova
100 G Farina
100 G Pangrattato
10 Gocce Aceto Balsamico
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe
Olio D'oliva

Preparazione:
Sbattete le uova, insaporitele con un pizzico di sale e pepe. Passate le fettine di fegato nella farina, poi nel battuto d'uova e quindi nel pangrattato. Friggetele brevemente in olio di oliva. Ritiratele con la paletta bucata, disponetele sul piatto da portata e spruzzatele con l'aceto balsamico (basteranno una decina di gocce). Servite subito.