Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Uova
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Pane Scuro Raffermo In Fette
Uova
Olio D'oliva.

Preparazione:
Friggere nell'olio le fette di pane; a parte, in un recipiente adatto, cuocere attentamente le uova ''al tegamino''. Quando le uova sono a quattro quinti di cottura toglierle (con adatta spatola) e adagiarle sopra ogni fetta di pane. Continuare per poco la frittura e servire calde con un buon vino rosso.