Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Scaloppine Di Vitello
100 G Cipolla Tritata
1/2 Bicchiere Brodo
1 Cucchiaino Paprica
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Burro
Sale

Preparazione:
Far appassire la cipolla tritata molto finemente nel burro, bagnare con il brodo e cuocere a fuoco dolce per circa 25 minuti. Passare al frullatore, unire la paprica e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Saltare nel burro le scaloppine, salarle a fine cottura e disporle in un vassoio. Ricoprirle con la salsa e servirle.