Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: Luogo: Val D'Aosta.

Ingredienti:
4 Fettine Sottofiletto Di Vitello (fette Da 100 G)
200 G Formaggio Fontina
50 G Burro
Alcuni Capperi
Sale

Preparazione:
Mettete in un tegame il burro, fatelo scaldare un po', aggiungete la carne e fatela rosolare dalle due parti, salandola. Aggiungete la fontina tagliata a fettine, unite i capperi, coprite e fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Ricordate che tutte le fettine più cuociono e più diventano dure.