Tipo: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Filetto Di Manzo
1 Uovo
2 Cucchiai Olive Nere
1 Cucchiaio Mostarda
1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliate a fettine sottili il filetto. In un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio. Mescolate finché non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta di acciughe. Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora.