Tipo: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Fette Filetto Di Manzo (fette Da 150 G)
1 Cipolla
30 G Burro
3 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Brandy
Senape
1 Cucchiaio Capperi
1 Cucchiaio Pepe Verde
Sale

Preparazione:
Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy. Servire col sugo di cottura.