Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Finocchi
Persone: 4
Note: Luogo: Piemonte.

Ingredienti:
4 Finocchi
50 G Burro
100 G Formaggio Fontina
Noce Moscata
Latte
Sale

Preparazione:
Mondare i finocchi e dividerli in 4 parti. Lessarli per 15 minuti in abbondante acqua salata e scolarli. In una pirofila imburrata fare uno strato di finocchi, uno di fontina e fiocchetti di burro. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverare l'ultimo strato di noce moscata e mettere in forno a gratinare. Bagnare con latte se dovessero asciugare troppo.