Tipo: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
800 G Arista Di Maiale
Aglio
Sale
Paprica
Alcuni Rametti Rosmarino

Preparazione:
Far preparare l'arista dal proprio macellaio di fiducia, che provvederà a praticare un'incisione che distacchi la carne dall'osso. Legare l'arista con spago da cucina e steccarla con rametti di rosmarino, e spicchietti d'aglio. Salarla in superficie e spruzzarla con un po' di paprica. Metterla in forno a 190 gradi. Servire con patate al forno.