Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Fontina Valdostana
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Formaggio Fontina Valdostana Grattugiata O Tagliata A Pezzetti
1 Cucchiaio Farina
200 G Latte
4 Tuorli D'uovo

Preparazione:
Mescolare la fontina con la farina, aggiungere il latte e lasciare ammorbidire per almeno 30 minuti. Sciogliere a bagno maria mescolando frequentemente, aggiungere latte se risultasse troppo densa, legare con i tuorli. Consumare con crostini a mo' di zuppa o per salsare gnocchi o pasta da gratinare, ottima con tartufo.