Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Mozzarella
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
7 Uova
200 G Mozzarella
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano
40 G Burro
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Ridurre a piccoli dadini la mozzarella. Sbattere le uova, unire il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato. Unire la mozzarella e mescolare. Sciogliere il burro in una padella e quando sarà caldo versare il composto. Far rapprendere mescolando con un cucchiaio di legno a fuoco dolce. Girare la frittata aiutandosi con un piatto. Servire caldissima su un piatto già caldo.