Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Insalata Lattuga
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
5 Uova
1 Cespo Insalata Lattuga
40 G Burro
Sale
Pepe Bianco

Preparazione:
Lavate la lattuga, tagliatela a striscioline, insaporitela in 30 g di burro per dieci minuti, salate, pepate. Sbattete le uova, salatele appena; sciogliete il resto del burro nella padella per frittate, e versate la lattuga mescolata al composto d'uova. Cuocete a fiamma bassa in modo che la frittata cuocia fuori e resti un po' morbida dentro. Servite ben calda.