Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Moleche
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Moleche
4 Uova
Olio D'oliva Extra-vergine
Farina
Sale
Prezzemolo Tritato Finemente

Preparazione:
Infarinare e friggere le moleche in olio caldo ma non rovente; tagliarle a pezzi e mescolarle in una terrina alle uova battute; salare e aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Col composto procedere alla preparazione di una normale frittata.