Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Cozze
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
8 Uova
1000 G Cozze
200 G Gamberetti
1 Cucchiaio Panna Liquida
1 Cipolla
Pepe
Sale
Prezzemolo
Burro
2 Bicchieri Vino Bianco

Preparazione:
Pulite le cozze e mettetele in un tegame con 2 bicchieri di vino bianco, sale, pepe, cipolla e prezzemolo tritati. Lasciate bollire per 5 minuti e poi togliete le cozze dal guscio. In una padella fate sciogliere un po' di burro e unite le cozze e i gamberetti, che avrete precedentemente lessato in acqua salata. Quando tutto sarà dorato aggiungete un cucchiaio di panna liquida. Dopodichè sbattete le uova, salatele, pepatele e cuocete nel burro come una frittata. Riempite questa frittata con le cozze, i gamberetti e richiudete.