Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Zucchine Con Il Fiore
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Zucchine Con Il Fiore
200 G Farina
2 Uova
1/2 Bicchiere Latte
1 G Lievito Per Torte Salate
Olio D'oliva

Preparazione:
Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito. Lasciare riposare per qualche minuto. Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente, spezzettare i fiori con le mani e unire alla pastella. Amalgamare bene. Scaldare abbondante olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate. Scolare le frittelle su carta assorbente e servire subito ben calde.