Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: Preparazione: 25 minuti. Cottura: 8 minuti.

Ingredienti:
500 G Patate
2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
2 Cucchiai Farina
2 Uova
Olio Per Friggere
Sale
Pepe

Preparazione:
Pelate le patate, lavatele, asciugatele, grattugiatele e mettetele in una terrina. Aggiungete il pecorino e mescolate bene. Aggiungete la farina e le uova intere, salate, pepate e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Scaldate l'olio per friggere a 170 gradi. Versatevi il composto a cucchiaiate e lasciate cuocere per sei minuti, voltando a metà cottura. Quando sono ben dorate, sgocciolatele, asciugatele e servitele immediatamente.