Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Ricotta
2 Uova
40 G Farina
60 G Formaggio Grattugiato
Noce Moscata
Sale
Prezzemolo
Olio D'oliva

Preparazione:
Mescolate bene ricotta, farina, uova, formaggio; insaporite con prezzemolo tritato, noce moscata e sale. Fate con l'impasto delle piccole polpette schiacciate, lasciatele riposare al fresco e friggetele nell'olio d'oliva ben caldo