Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Riso
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
100 Cl Latte
100 G Zucchero
1 Pizzico Sale
300 G Riso
100 G Uvetta Sultanina
100 G Cocco Grattugiato
2 Uova
Olio D'oliva
Farina

Preparazione:
Portare ad ebollizione il latte con lo zucchero e il sale, unire il riso, l'uvetta, il cocco e cuocere, su fuoco basso e mescolando spesso, finché il latte sarà stato assorbito completamente. Far intiepidire, unire le uova e versare il composto su un piano unto di olio, livellarlo, farlo raffreddare, tagliarlo a losanghe, infarinarle e friggerle in olio bollente. Cospargerle di cocco.