Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Sedano
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Funghi Champignon
1 Sedano Verde
4 Rametti Timo
2 Spicchi Aglio
Olio D'oliva
Succo Di Limone
Sale
1 Cucchiaio Pepe Verde
1 Cucchiaio Pepe Rosa
1/4 Cucchiaino Semi Di Finocchio
1/4 Cucchiaino Semi Di Coriandolo

Preparazione:
Tagliare il sedano a pezzi e metterlo in pentola di terracotta con olio d'oliva, sale e 1 spicchio di aglio su fuoco non troppo alto. Unire i semi di coriandolo un poco pestati e rosolare mescolando. Rosolare i funghi a parte con olio e aglio. Quando il sedano sarà al dente, unire funghi, timo, semi di finocchio e pepe leggermente frantumati. Far raffreddare e condire con olio e limone.