Tipo: Primo
Ingrediente principale: Peperoncino
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Fusilli Bucati Lunghi
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
2 Peperoncini Piccanti Secchi
5 Spicchi Aglio
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Frullare l'aglio e i peperoncini con un bicchiere di acqua fredda, mettere il frullato in una pentola con abbondante acqua, far bollire per 15 minuti circa, filtrare il liquido, versarlo in un'altra casseruola, cuocere i fusilli al dente, condirli con l'olio e i due formaggi, mescolare bene e servire.