Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Gamberi Di Fiume
Persone: 4
Note: Luogo: Lazio.

Ingredienti:
1200 G Gamberi Di Fiume
Aglio
Peperoncino
Vino Bianco Secco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Utilizzando un recipiente di coccio rosolare nell'olio aglio e peperoncino; toglierli e rovesciarvi i gamberi lavati e privati del filamento nero e del carapace. Far prendere sapore, quindi sfumare col vino. Farli andare a fuoco piuttosto vivace per qualche minuto e servirli caldissimi.