Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Datteri
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
1000 G Gelato Di Fior Di Latte
24 Datteri Maturi
80 G Zucchero Di Canna
1 Arancia
1 Bacca Anice Stellato
1 Stecca Cannella
2 Chiodi Di Garofano
Pepe Garofanato

Preparazione:
Ricetta natalizia. Riunite in una casseruola lo zucchero, 15 cl di acqua, il succo dell'arancia e tutte le spezie, tranne il pepe garofanato; mescolate e portate a ebollizione. Sbucciate i datteri, tagliate a metà nel senso della lunghezza ed estraete i noccioli; unite i mezzi frutti allo sciroppo in ebollizione, fateli cuocere per 5 minuti circa e poi scolateli con un mestolo forato: Lasciate sobbollire il liquido di cottura fino a ridurlo a una consistenza sciropposa; toglietelo dal fuoco, filtratelo per eliminare le spezie e fatelo intiepidire. Suddividete il gelato in 6 coppette e contornatelo con i datteri preparati; versate sul gelato una cucchiaiata dello sciroppo filtrato e una macinatina di pepe garofanato.