Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
1300 G Vitello
100 G Burro
25 Cl Vino Marsala
2 Foglie Alloro
1 Cipolla
1 Carota
Noce Moscata
Sedano
Pepe
Sale

Preparazione:
Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.