Tipo: Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
750 G Spinaci Surgelati
200 G Ricotta
200 G Farina
3 Uova
5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Noce Moscata
Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessare gli spinaci, tritarli, metterli in una terrina, unire la ricotta, le uova, il grana, la noce moscata, il sale, il pepe e mescolare bene. Aggiungere la farina, amalgamare, formare degli gnocchetti, infarinarli leggermente, cuocerli per pochi minuti in acqua bollente salata, condirli con burro fuso e grana e servire.