Tipo: Primo
Ingrediente principale: Fagioli Borlotti
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Gnocchetti Sardi
200 G Fagioli Borlotti
200 G Pancetta
1 Cipolla
300 G Pomodori Pelati
Formaggio Pecorino Grattugiato
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Prezzemolo
Basilico

Preparazione:
Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Rosolare la pancetta a dadini in una padella antiaderente, unire un trito di basilico, prezzemolo e cipolla, poi aggiungere i pelati. Far insaporire per alcuni minuti. Aggiungere i fagioli lessati e cuocere ancora. Scolare gli gnocchetti, versarli in una zuppiera e condirli con il sugo e i formaggi grattugiati.