Tipo: Primo
Ingrediente principale: Brodo Di Carne
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
125 G Acqua
50 G Burro
75 G Farina
2 Uova
Brodo Di Carne
Formaggio Grana Grattugiato
Sale

Preparazione:
Far bollire l'acqua con il burro e il sale, fuori dal fuoco unire la farina, rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando, finché si formerà una palla che sfrigolerà. Unire le uova, mettere la pasta in una tasca per dolci con bocchetta larga e liscia, spremere dei cilindretti, versarli nel brodo bollente, far cuocere per 2-3 minuti e servire con il grana.