Tipo: Primo
Ingrediente principale: Fegatini
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
750 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
150 G Fegatini Di Pollo
1 Cipolla
1 Bicchierino Vino Marsala
1 Foglia Alloro
Formaggio Grana Grattugiato
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulire i fegatini, lavarli, tagliarli a pezzetti e farli rosolare in una casseruola con la cipolla affettata, l'olio, il burro, l'alloro, il sale e il pepe. Versare il marsala, far cuocere per 5 minuti e frullare il tutto. Cuocere gli gnocchi in acqua salata, condirli con la crema di fegatini, cospargere di grana e servire.