Tipo: Primo
Ingrediente principale: Formaggio Emmenthal
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Latte
200 G Farina
500 G Besciamella Già Pronta
100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
100 G Burro
4 Uova
Sale

Preparazione:
Far bollire il latte con il burro e il sale, versarvi la farina, far cuocere mescolando, far intiepidire e incorporarvi l'emmenthal e le uova. Buttare questo composto a cucchiaiate nell'acqua bollente, far cuocere gli gnocchetti, adagiarli in una pirofila imburrata, coprirli con la besciamella, far gratinare in forno per circa 20 minuti e servire.