Tipo: Primo
Ingrediente principale: Patate
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
1000 G Patate
250 G Farina
100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 G Burro
1 Tazza Panna Liquida
4 Uova
Noce Moscata
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessare le patate già pelate, passarle al passaverdura e aggiungere la farina, il burro, il parmigiano, le uova, un po' di pepe, un po' di noce moscata grattugiata e sale. Preparare 1 pentola di acqua salata in ebollizione e buttarvi il composto a mezze cucchiaiate. Lasciare bollire pochi minuti, scolare gli gnocchi e metterli in 1 pirofila imburrata, coperti di panna. Infornare a calore moderato per 15 minuti.