Tipo: Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
500 G Spinaci Surgelati
350 G Ricotta
100 G Formaggio Parmigiano
200 G Farina
3 Uova
Noce Moscata
Pepe
Sale

Preparazione:
Lessare gli spinaci e strizzarli bene. Passarli al setaccio e unirli all'impasto di ricotta, uova, formaggio grattugiato, noce moscata, sale e pepe. Aggiungere la farina e impastare. Con le mani staccare dei pezzetti di pasta e formare dei piccoli gnocchi. Lessarli e condirli con burro e formaggio o con un sugo semplice di pomodoro e basilico