Tipo: Carne
Ingrediente principale: Coniglio
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Coniglio Di Circa 1200 G
80 G Prosciutto Crudo
1 Cipolla
1 Cucchiaio Farina
1 Spicchio Aglio
25 Cl Vino Rosso
2 Mestoli Brodo
1 Cucchiaio Paprica
20 Cl Panna Inacidita Con Succo Di Limone
Sale

Preparazione:
Rosolare in un mestolo di brodo la cipolla affettata e il prosciutto a dadini. Unire il coniglio a pezzi e farlo insaporire. Cospargere con farina, paprica, sale, unire l'aglio schiacciato e mescolare. Versare il vino e il brodo rimasto, coprire e cuocere adagio per 1 ora e mezza.