Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Gronghi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Gronghi Di 500 G
400 G Pomodori Maturi
2 Spicchi Aglio
3 Cucchiai Olio D'oliva
Farina
Sale
Pepe

Preparazione:
Eviscerare dapprima i gronghi, eliminare poi le teste e le code e tagliarli infine in pezzi di circa 5 cm. Infarinare i pezzi di pesce e farli rosolare in 1 tegame con l'olio e gli spicchi d'aglio. Unire poco dopo i pomodori tagliati a pezzetti, regolare di sale e pepe e far cuocere tutto per 15 minuti.